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阳性 / 不合格样品:需重复测试排除偶然误差;若含急性中毒物质,或可能引发重大社会、经济影响,需留样并送实验室进一步确证。
临界样品:阴性与阳性、合格与不合格难判定时,需多次重复测试,以一致结果作为报告依据。
代表性原则:监测总体样品卫生状况时,需随机、均衡采样,覆盖全部批次各部分。
典型性原则:排查掺假、投毒或疑似中毒食品时,结合已有信息针对性采样(如感官异常、疑似致病食品)。
阳性 / 不合格样品回溯:检出此类样品后,需先核查采样方法是否正确,必要时送实验室复核。